ケーススタディ: Firebirds Wood Fired Grill が 3 か月で 25 の eLearning コースを翻訳した方法

食品・飲料業界では、高いサービス水準と健康と安全を確保するためにスタッフのトレーニングが不可欠です。Firebirds Wood Fired Grill – 従来のグリルに新たなひねりを加えた洗練されたカジュアルなアメリカン レストラン – は、よく訓練されたスタッフの価値を理解しています。ノースカロライナ州シャーロットに拠点を置き、スタッフ向けに幅広いトレーニング資料を提供しています。これらの資料は、チーム内のスペイン語を母国語とする人に対応するためにスペイン語にも翻訳されています。

Smartcat の即時 AI 翻訳と、専門分野のエキスパートであるレビュー担当者のマーケットプレイスを活用して、わずか 3 か月で 25 の大規模なコースを翻訳しました。

私たちは、Firebirds Wood Fired Grill の学習および新規レストラン開店担当副社長 Tammy Calhoun 氏にインタビューし、レストラン グループの翻訳の取り組みと、Smartcat の使いやすいエンタープライズ言語 AI プラットフォームを使用した結果について話し合いました。

Smartcat を導入する前、Firebirds Wood Fired Grill は、学習および開発 (L&D) コース、トレーニング資料、およびその他の種類の企業資料の多くをスペイン語に翻訳したいと考えていましたが、どのように進めればよいかわかりませんでした。

食品とホスピタリティの健康と安全の重要性を考えると、Firebirds Wood Fired Grill が eLearning 教材の非常に正確な翻訳を実現することは非常に重要でした。さらに、同社ではレストランチーム向けの食品や材料、レシピ、調理手順に関するトレーニングの翻訳精度も確保する必要がありました。

もう一つの大きな課題は、翻訳対象となるコンテンツの量が膨大だったことです。レストランでは、バックヤードスタッフのトレーニングのニーズに応えるため、次の内容を英語からスペイン語に翻訳したいと考えていました。

• 25 の eラーニング コース

• ステーションマニュアル

• ジョブエイド

• ビルドシート

Smartcat を導入する前、Tammy 氏とそのチームは、すべての eLearning コースを正常に翻訳するには「何年もかかる」可能性があると見積もっていました。これは、従来の翻訳業界の基準からすると正確な想定です。

Firebirds Wood Fired Grill は Articulate でコースを作成しているため、 XLIFF ファイルを正確かつ効率的に翻訳できる翻訳サービス プロバイダーを見つけることがもう 1 つの障害でした。

同社はまた、ビデオの字幕作成など、臨時の翻訳ニーズにも対応したいと考えていたため、さまざまなファイル形式に対応できる翻訳プラットフォームが重要でした。

これにより、Firebirds Wood Fired Grill チームはすぐに、Smartcat の安全で使いやすいエンタープライズ言語 AI プラットフォームを見つけることができました。同社は、10万語のAI翻訳を無料で利用できるプラットフォームのデモアカウントを試した後、ライセンスを購入し、バックオフィスのeラーニングコースカタログ全体の翻訳に取り掛かりました。

Firebirds Wood Fired Grill は、Smartcat を導入してから最初の 3 か月で、合理化された AI と人間の翻訳ワークフローを実装することができました。この間、同社は 25 の Articulate コースをスペイン語に翻訳することに成功しました。

同社では現在、翻訳チーム全体でシームレスで高度に連携したワークフローが実現しており、全員が Smartcat のエンタープライズ言語 AI プラットフォーム内で作業しています。

コスト面では、Firebirds Wood Fired Grill は、業界平均の 0.16 ドルに対して、単語あたりの平均価格が 0.05 ドルとなっています。このコスト削減により、タミーと彼女のチームは、従来の翻訳サービス プロバイダーに支払った場合と同じ総コストで、3.2 倍のコンテンツを翻訳できるようになりました。これは、チームがわずか 3 か月で eLearning コンテンツを 25 コースに拡張できた重要な要素でした。